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구로구 어린이급식관리지원센터(센터장 이은, 이하 구로구센터)는 관할 어린이급식소에서 1년 이상 근무한 조리사와 조리원을 대상으로 “2024 조리사(원) 우수실천 사례 공모전” 시상식을 개최했다고 지난 24일 밝혔다.
공모전은 조리사(원)만의 저염ㆍ저당 특별 레시피, 어린이급식소 조리 팁 및 위생관리 노하우 외에도 다양한 내용의 우수실천 사례를 발굴하고자 실시됐다.
어린이집, 유치원, 지역아동센터, 우리동네키움센터 등 총 41곳이 참여했으며, 사례의 다양성, 내용 구체성, 조리사 전문성을 기준으로 심사위원들이 심사한 결과 ▲최우수상 1곳, ▲우수상 7곳, ▲장려상 31곳이 최종 우수사례로 선정됐다. 시상식은 4월 22일 구로구보건소에서 진행됐다.
구로구센터 관계자는 “이번 공모전이 조리사(원)의 사기를 증진시키고, 위생적이고 안전한 급식 관리에 대한 동기를 부여할 것으로 기대한다.”고 전했다. |
